延吉市對“年夜飯”開展專項(xiàng)檢查

　　延吉新聞網(wǎng)1月13日訊（記者 安平）距春節(jié)還有不到一個(gè)月時(shí)間，各大餐館、酒店“年夜飯”的預(yù)訂數(shù)量已開始快速增長，“年夜飯”的食品安全問題也隨之成為監(jiān)管部門的重點(diǎn)關(guān)注對象。近日，延吉市市場監(jiān)督管理延西分局對承接年夜飯業(yè)務(wù)的酒店開展了“放心年夜飯 開心迎新春”專項(xiàng)監(jiān)督檢查，全力保障市民春節(jié)期間“舌尖上的安全”。
　　1月13日，執(zhí)法人員先后來到延吉市長白松賓館、卡伊洛斯酒店等中高檔餐飲場所，嚴(yán)查酒店廚房的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康證、食品貯存、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、餐飲從業(yè)人員自查記錄、餐廚廢棄物處理記錄等情況。在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組要求立即整改。并要求飯店針對除夕當(dāng)晚的年夜飯專門制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提前做好自查，保障市民的年夜飯安全。

　　延吉市市場監(jiān)督管理局延西分局執(zhí)法人員表示，從本次檢查情況看，大部分酒店食品安全管理到位，食品加工操作比較規(guī)范，總體情況良好。檢查中也發(fā)現(xiàn)有部分酒店存在食品留樣不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生有待提升等問題，經(jīng)過督促均已整改到位。

　　此外，執(zhí)法人員提醒消費(fèi)者，在外吃年夜飯結(jié)賬時(shí)，要仔細(xì)核對明細(xì)賬單，并向商家索要正規(guī)的餐飲發(fā)票，保存好預(yù)訂單據(jù)、消費(fèi)清單、發(fā)票等。對重要事項(xiàng)，如自帶酒水、是否有最低消費(fèi)等要事先以書面形式注明。對于網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者推出的年夜飯半成品套餐，要了解食材的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，保存好訂貨單、發(fā)貨單、發(fā)票等購物憑證及聊天記錄。如遇到食品安全、消費(fèi)維權(quán)等問題，可撥打12315電話投訴舉報(bào)。