【美食美客】說說“西蜀花椒說” ——鮮
眼下,延吉的天氣是越來越冷,吃貨們急需熱量御寒,此刻的你是不是也已經(jīng)食欲大開了。那么,在寒冷的天氣里吃什么好呢?一頓熱氣騰騰的火鍋無疑是最佳首選。本期小編給大家介紹一家老品牌火鍋——西蜀花椒說鮮貨火鍋。
火鍋的靈魂在于鍋底。“花椒說”鍋底精選上好的牛油,用優(yōu)質(zhì)天然香料,純手工炒制,保留了成都火鍋最初的味道。
“花椒說”的創(chuàng)始人謝良爽是地地道道的成都人。2000年,他來到和龍,開起了延邊州第一家四川火鍋店——川老板火鍋城。經(jīng)過十幾年的潛心經(jīng)營,生意日益紅火,也讓和龍人民認(rèn)可了成都味道。2013年,謝良爽來到延吉,在信息產(chǎn)業(yè)園四樓開起了——黃師傅四川火鍋。憑借著和龍老顧客的口碑傳播,黃師傅火鍋迅速在延吉一炮打響。隨著生意蒸蒸日上,原有店面已不能滿足顧客需求。2021年,謝良爽投資近二百萬元,將店面遷往新址,改為西蜀花椒說鮮貨火鍋。
走進(jìn)店內(nèi),開放式格局,暖黃的燈光,給人一種歸家的舒適感。店內(nèi)設(shè)有功夫茶臺,能夠讓大家在等候菜品的時間里,品嘗到成都地道的功夫茶。店內(nèi)有敞開通透式包間,可同時容納20人集體團建,也有KTV式獨立包房,可容納10人,讓你有更私密的空間,享受與家人、朋友歡聚的時光。
此外,“花椒說”是延吉市首家采用360度全開放廚房,讓你可以更放心地吃火鍋。
此外,“花椒說”是延吉市首家采用360度全開放廚房,讓你可以更放心地吃火鍋。
火鍋的靈魂在于鍋底。“花椒說”鍋底精選上好的牛油,用優(yōu)質(zhì)天然香料,純手工炒制,保留了成都火鍋最初的味道。
“花椒說”菜品主打一個“鮮”字。像毛肚只選用當(dāng)天的牛肚,無泡發(fā),無任何添加,新鮮看得見。每一片毛肚又大又薄,在滾湯中七上八下,一口下去脆嫩爽滑,滿口余香。像鮮鴨血精選榮昌老鴨血,自然凝結(jié)成塊狀物,冷鍋下入,煮至漂浮,表面的小孔冒著紅油的香氣,塊塊分明,不碎不裂,一口一個,Q彈細(xì)嫩。
手工鮮切吊龍牛肉可謂必點菜之一。選用的是?;ɡ锛瓜掳虢厝?,每一片里脊肉都帶著雪花,夾一筷子下鍋,雪花里脊在鍋底中喝飽了精華,一口咬下牛肉的鮮嫩感立刻充斥口腔,瞬間感受到牛肉的醇香。
還有極品蝦滑、鮮魚片、鮮鵝腸、小酥肉、三青萵筍……超多菜品等你來pick!
還有極品蝦滑、鮮魚片、鮮鵝腸、小酥肉、三青萵筍……超多菜品等你來pick!
還等什么,快約上朋友、家人,一起吃火鍋吧!西蜀花椒說鮮貨火鍋,等你來撩!
地址:延吉市天池路家樂超市二樓
電話:15834766688
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電話:15834766688
【責(zé)編 王春榮】
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