【今日吉林】【延吉春風(fēng)行動】走近特色餐飲——象帽村民俗包飯，品嘗不同的大自然美味

　　為助力消費，配合延吉市委市政府整體安排部署，【今日吉林】聯(lián)合延吉市委宣傳部開設(shè)專欄，推出“春風(fēng)在行動·助力大消費”系列專題報道，連續(xù)推出當(dāng)?shù)厣藤Q(mào)企業(yè)、賓館飯店、特色美食、農(nóng)特產(chǎn)品等介紹，進一步激發(fā)消費潛力，提振消費信心，為拉動經(jīng)濟復(fù)蘇，助力經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展加油鼓勁。今日推出專題報道——《走近特色餐飲——象帽村民俗包飯，品嘗不一樣的大自然美味》

　　延吉素有“美食之鄉(xiāng)”的美譽，琳瑯滿目的朝鮮族美食各有特色和故事。說起美食，吃貨們的眼睛里自然會散發(fā)出光芒，真正的美食它不一定很出名，也不一定很昂貴，但是它一定能在你品嘗之后。會讓你久久難忘，流連忘返。因為在這世界上最好吃的食物不是山珍也不是海味，而是那些能讓你一咬滿口香，十年也難舍的佳肴，百吃不厭，百般回味，永遠難忘。說到延吉特色美食，就會讓人自然地想起延吉的美味包飯，朝鮮族包飯真的是讓你今天方吃過明天不罷休的特色美味。近年來，隨著延邊美食業(yè)的蓬勃發(fā)展。包飯作為一種備受人們喜愛的食品，受到廣大食客們的一致青睞。

　　在延吉各家餐飲店的包飯里面，到底是哪一家包飯最讓人能大飽口福呢？現(xiàn)在就讓我們一起走進延吉名副其實的包飯“王國”——象帽村民俗包飯，帶您一起領(lǐng)略這家朝鮮族包飯的特別美味。

　　作為一家朝鮮族地域性快餐類美食，象帽村民俗包飯店內(nèi)的裝修采用韓式簡約明快的風(fēng)格，干凈、整潔中帶著大自然的氣息，讓人產(chǎn)生舒適放松的感覺，非常適合快節(jié)奏生活下的都市人群。每到就餐時間，這里就成了大家的向往之地，食客們絡(luò)繹不絕，當(dāng)然大多是些吃得上癮的回頭客了，店不算大,基本都是散座,服務(wù)員周到熱情，老板也時不時客串其中。

　　包飯講究的是營養(yǎng)、健康，對食材的要求非常高。老板告訴記者，象帽村包飯的所有食材均采用有機蔬菜、非轉(zhuǎn)基因大豆油、農(nóng)村散養(yǎng)土雞蛋、延邊當(dāng)?shù)禺a(chǎn)有機大米、品牌脫脂五花肉等，保證食材的新鮮有機，用健康 營養(yǎng)的理念來傳承地道的美食。

　　在延邊，包飯是朝鮮族喜愛的飲食之一，以往的包飯配菜有生菜，胡蘿卜，蘇子葉，海帶，干豆腐等蔬菜組成，象帽村在此基礎(chǔ)上精選十多種有機蔬菜來作為包飯的主要食材，使包飯更加新鮮有機，綠色健康。將大米飯和各種菜包起來，新鮮蔬菜的清新和肉質(zhì)的香美相中和，香而不膩。包飯的特點是除了肉是熟的，飯是熟的，其他的配料都是生的，生熟包在一起，米香、肉香、菜香融合在一起的口感美味極了，相信我，你會包完一個又一個，吃完一個又一個，根本停不下來。象帽村包飯里的脫脂五花肉肥而不膩、瘦而不柴，讓食客們吃的有一種味道不同、滿口香潤的幸福感和滿足感。

　　吃包飯的講究很多，但最重要的還是離不開醬。醬就像人們炒菜時所用的調(diào)料一樣，無它不可。象帽村自制的朝鮮族包飯醬，采用傳統(tǒng)的制作方式，營養(yǎng)豐富、美味獨特。

　　象帽村民俗包飯采用的大米是延邊當(dāng)?shù)刂挠袡C大米，延邊素有“水稻之鄉(xiāng)”的美譽，大米品質(zhì)優(yōu)良。象帽村的大米飯就算干嚼也特別有味道，彈牙的米粒在舌尖逐一碎裂，釋放出清甜的米香，與菜肉的香味無縫融合在一起，形成別具一格的美味。

　　據(jù)悉，“象帽村”的名稱來源于朝鮮族最具有代表性的舞蹈——象帽舞，象帽舞是朝鮮族人們在長期的勞動和生產(chǎn)過程中創(chuàng)造出來的寶貴文化財富。2006年，象帽舞被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在長白山腳下，民風(fēng)淳樸的朝鮮族孕育了兩大文化瑰寶，一個是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)象帽舞；還有一個就是傳承了百年的民俗包飯。

　　象帽村相信，民族的就是世界的。象帽村民俗餐廳通過包飯將樸實、自然的情懷傳達出來；將天然有機的特色延邊朝鮮族民俗美食向世界分享。象帽村，就是要踏踏實實的做好一個朝鮮族地域美食，勵志成為國民信賴的民俗餐飲品牌。

　　介紹到這里，相信大家也會和我一樣早已垂涎三尺了，百聞不如一見，百看不如一嘗，馬上行動，現(xiàn)在就出發(fā)，既能吃的開心，又助力大消費，何樂而不為？象帽村的包飯，一定是你下一站大飽口福的地方。

　　地址：延吉市北大十中延百超市對面，象帽村民俗包飯

　　電話：0433-5008258

　?。ㄓ浾?劉菲菲）


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