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澳大利亞民眾果蔬不洗就敢直接吃 |
| 2012-08-18 來(lái)源：環(huán)球時(shí)報(bào)-環(huán)球網(wǎng) 閱讀： 字號(hào)：【大 中 小】 |
環(huán)球時(shí)報(bào)駐澳大利亞特約記者 匡 林 小陳剛從中國(guó)來(lái)澳大利亞留學(xué)不久，寄宿在一戶(hù)澳大利亞人家里。他看到房東把從超市買(mǎi)回來(lái)的蔬菜大多洗也不洗就直接烹飪，買(mǎi)回來(lái)的水果也是用餐巾紙或用手馬馬虎虎擦一下就吃時(shí)，感到非常驚訝。房東告訴他，澳大利亞的蔬菜、水果也打農(nóng)藥，但因?yàn)楸O(jiān)管?chē)?yán)格，農(nóng)產(chǎn)品要上市前在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)就不能再用農(nóng)藥，把農(nóng)藥殘留限量控制在對(duì)人體無(wú)害的范圍內(nèi)，有專(zhuān)門(mén)政府部門(mén)的人員對(duì)此進(jìn)行監(jiān)督檢查，所以上市時(shí)的蔬菜、水果已經(jīng)是安全的，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱(chēng)。澳大利亞農(nóng)藥獸藥管理局是負(fù)責(zé)制定農(nóng)產(chǎn)品，特別是進(jìn)入食物鏈的農(nóng)產(chǎn)品中的化學(xué)農(nóng)藥和獸藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。澳大利亞是世界上農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一，主要農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)是養(yǎng)牛業(yè)、養(yǎng)羊業(yè)和谷物。作為農(nóng)產(chǎn)品主要出口國(guó)，其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品80%都出口。為保障其農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高國(guó)際信譽(yù)，澳大利亞聯(lián)邦政府從20世紀(jì)60年代初就開(kāi)始對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施殘留監(jiān)控，并構(gòu)建了較為完善的法律保障體系。
目前國(guó)際上通常用最大農(nóng)藥殘留限量作為判定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)。澳大利亞國(guó)家殘留監(jiān)測(cè)中心近年的農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果顯示，在對(duì)5547個(gè)檢測(cè)作物樣本中只有20個(gè)樣本的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，其中谷物和豆類(lèi)中有19個(gè)樣本超標(biāo)，園藝植物中有1個(gè)樣本超標(biāo)。在對(duì)殺蟲(chóng)劑毒死蜱的農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，在園藝作物中只有1個(gè)蘋(píng)果樣本的殘留超標(biāo)。對(duì)4539個(gè)谷類(lèi)、豆類(lèi)和油類(lèi)作物樣品進(jìn)行的抽檢，違規(guī)率僅為0.6%。園藝作物的抽檢品種包括5類(lèi)，分別是杏仁、蘋(píng)果、澳洲堅(jiān)果、洋蔥和梨，在974個(gè)樣品中僅有11個(gè)被發(fā)現(xiàn)殘留超標(biāo)。澳大利亞民眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全性有信心的，為數(shù)不少的人從超市購(gòu)買(mǎi)的新鮮蔬菜、水果，通常都不清洗就直接食用。
世界各國(guó)和地區(qū)對(duì)農(nóng)藥特別是高毒、劇毒、代謝高毒的農(nóng)藥（如甲拌磷、乙拌磷、甲胺磷、對(duì)硫磷、久效磷、克線(xiàn)磷等）一般限制在0.05ppm或0.01ppm。對(duì)某種農(nóng)藥澳大利亞還有特別的規(guī)定，如殺蟲(chóng)劑阿維菌素在大豆中的殘留限定不得超過(guò)0.002ppm，這或許是因?yàn)樵撧r(nóng)藥會(huì)干擾害蟲(chóng)生理機(jī)能，可能危及人畜安全的緣故。（來(lái)源：環(huán)球時(shí)報(bào)-環(huán)球網(wǎng)）
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