營業(yè)額逐步向好 民俗餐飲業(yè)主信心滿滿
延吉新聞網(wǎng)4月6日訊(記者 季芳旭)延邊美食蕓蕓,餐飲業(yè)恢復(fù)堂食后的第一個(gè)小長假,市民都陸續(xù)開始了逛吃逛吃的快樂假期。4月6日中午,記者在“平山包飯”看到,店內(nèi)堂食客人接連不斷,久違的民俗美食再次填滿人們的味蕾。
平山包飯館每天定時(shí)消殺 季芳旭 攝
店內(nèi)日常的清潔工作十分嚴(yán)格 季芳旭 攝
走進(jìn)平山包飯館,消毒水、免洗消毒液、測溫槍、健康二維碼都放在顯眼處,進(jìn)店第一件事就是掃碼、測溫和登記。“保證用餐環(huán)境和食材的安全我們要做到位。”老板金太元說,店里每天定時(shí)消殺,所有食材都是最新鮮的,這樣客人吃得才更安心,菜的味道也更可口。
到店就餐先掃“健康碼” 楊婷婷攝
正在店內(nèi)就餐的客人 楊婷婷 攝
3月18日復(fù)工以來,平山包飯館的營業(yè)額逐漸上升,“有的時(shí)候一天營業(yè)額能達(dá)到4000元,跟以往差不多。”金太元說,他的包飯館恢復(fù)堂食快一個(gè)月了,客人是越來越多,趕上人多的時(shí)候,營業(yè)額能跟疫情前持平,這也讓他越干越有信心。
3月21日,市委副書記、市長蔡奎龍自掏腰包請社區(qū)工作者們吃午餐 楊婷婷 攝
平山包飯
平山包飯館是延邊第一家包飯館,1999年開業(yè)至今已經(jīng)有20多年了,小店雖然不大,卻經(jīng)常有慕名而來的客人前來品嘗。市委副書記、市長蔡奎龍?jiān)谥οM(fèi)初期,自掏腰包請社區(qū)工作者在店里吃過午餐;著名演員大鵬和劇組也曾在此取景拍攝。
市委副書記、市長蔡奎龍到店助力消費(fèi)時(shí)的照片成了活廣告 季芳旭 攝
著名演員大鵬和劇組曾在平山包飯館取景拍攝 季芳旭 攝
吃過平山包飯的客人,都流連忘返,贊不絕口。“醬,是包飯的靈魂。”金太元告訴記者,他們家的醬,是祖?zhèn)鞯呐浞剑两?0多歲的老母親還在親手調(diào)配。包飯里放的五花肉和梅花肉是經(jīng)過精心蒸煮的,肥而不膩又不流失營養(yǎng)價(jià)值。煎鲅魚、醬湯等等,都是店里熱賣的包飯標(biāo)配。
金太元表示,疫情只是暫時(shí)的,困難也是暫時(shí)的,堅(jiān)信我們中國人一定會(huì)度過難關(guān),延吉也會(huì)很快好起來,像以前一樣熱鬧喧囂。不管何時(shí),他都會(huì)一如既往用心做民俗餐飲,把包飯這張延邊美食名片好好傳承下去。
平山包飯館每天定時(shí)消殺 季芳旭 攝
店內(nèi)日常的清潔工作十分嚴(yán)格 季芳旭 攝
走進(jìn)平山包飯館,消毒水、免洗消毒液、測溫槍、健康二維碼都放在顯眼處,進(jìn)店第一件事就是掃碼、測溫和登記。“保證用餐環(huán)境和食材的安全我們要做到位。”老板金太元說,店里每天定時(shí)消殺,所有食材都是最新鮮的,這樣客人吃得才更安心,菜的味道也更可口。
到店就餐先掃“健康碼” 楊婷婷攝
正在店內(nèi)就餐的客人 楊婷婷 攝
3月18日復(fù)工以來,平山包飯館的營業(yè)額逐漸上升,“有的時(shí)候一天營業(yè)額能達(dá)到4000元,跟以往差不多。”金太元說,他的包飯館恢復(fù)堂食快一個(gè)月了,客人是越來越多,趕上人多的時(shí)候,營業(yè)額能跟疫情前持平,這也讓他越干越有信心。
3月21日,市委副書記、市長蔡奎龍自掏腰包請社區(qū)工作者們吃午餐 楊婷婷 攝
平山包飯
平山包飯館是延邊第一家包飯館,1999年開業(yè)至今已經(jīng)有20多年了,小店雖然不大,卻經(jīng)常有慕名而來的客人前來品嘗。市委副書記、市長蔡奎龍?jiān)谥οM(fèi)初期,自掏腰包請社區(qū)工作者在店里吃過午餐;著名演員大鵬和劇組也曾在此取景拍攝。
市委副書記、市長蔡奎龍到店助力消費(fèi)時(shí)的照片成了活廣告 季芳旭 攝
著名演員大鵬和劇組曾在平山包飯館取景拍攝 季芳旭 攝
吃過平山包飯的客人,都流連忘返,贊不絕口。“醬,是包飯的靈魂。”金太元告訴記者,他們家的醬,是祖?zhèn)鞯呐浞剑两?0多歲的老母親還在親手調(diào)配。包飯里放的五花肉和梅花肉是經(jīng)過精心蒸煮的,肥而不膩又不流失營養(yǎng)價(jià)值。煎鲅魚、醬湯等等,都是店里熱賣的包飯標(biāo)配。
金太元表示,疫情只是暫時(shí)的,困難也是暫時(shí)的,堅(jiān)信我們中國人一定會(huì)度過難關(guān),延吉也會(huì)很快好起來,像以前一樣熱鬧喧囂。不管何時(shí),他都會(huì)一如既往用心做民俗餐飲,把包飯這張延邊美食名片好好傳承下去。
【責(zé)編 王春榮】
微信 掃一掃 關(guān)注《延吉新聞網(wǎng)》公眾號
延吉新聞網(wǎng)版權(quán)與免責(zé)聲明:
凡本網(wǎng)注明“來源:延吉新聞網(wǎng)”的所有文字、圖片和視頻,版權(quán)均屬延吉新聞網(wǎng)所有,任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制發(fā)表。
已經(jīng)被本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)的媒體、網(wǎng)站,在下載使用時(shí)必須注明“來源:延吉新聞網(wǎng)”,違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
- 【今日吉林】延吉市總工會(huì)主席朱正元到吉林余久發(fā)中藥材種植有限公司調(diào)研學(xué)習(xí) 今日吉林延邊訊 4月2日下午,延吉市總工會(huì)黨組書記、主席朱正元到吉林余久發(fā)中藥材種植有限公司調(diào)研學(xué)習(xí)。 朱正元詳細(xì)了解了吉林余 ...
- 【新華網(wǎng)】延吉市全力以赴打好秸稈禁燒攻堅(jiān)戰(zhàn) 記者從延邊州生態(tài)環(huán)境局延吉市分局了解到,為做好2020年春季農(nóng)田秸稈計(jì)劃燒除工作,嚴(yán)格控制區(qū)域大氣污染,確保春耕生產(chǎn)順利進(jìn)行,州生 ...
- 【人民網(wǎng)】延吉市開展“服務(wù)企業(yè)項(xiàng)目年”活動(dòng) 3月26日,延吉市企聯(lián)商會(huì)召開服務(wù)企業(yè)項(xiàng)目年活動(dòng)現(xiàn)場辦公會(huì),延吉市企聯(lián)、企業(yè)商會(huì)、企業(yè)家協(xié)會(huì)決定開展服務(wù)企業(yè)項(xiàng)目年活動(dòng),將篩選十 ...
- 【新華網(wǎng)】延吉市部署2020年農(nóng)村人居環(huán)境整治工作 3月27日上午,延吉市召開農(nóng)村人居環(huán)境整治工作會(huì)議,部署2020年農(nóng)村人居環(huán)境整治工作任務(wù)?! ?huì)議宣讀了《延吉市2020年農(nóng)村人居環(huán)境 ...
- 【環(huán)球網(wǎng)】吉林延吉“健康碼”上線運(yùn)行 中新網(wǎng)吉林延吉3月9日電 (記者 郭佳)延吉市健康碼9日正式上線。官方呼吁民眾積極注冊,營造憑碼識(shí)人用碼辦事的氛圍,為疫情聯(lián)防聯(lián)控 ...